علم الخضر

الثوم المعمر

الثوم المعمر ينتمي إلى جنس البصل. الاسم الشائع الثاني هو البصل skoroda. في أوروبا ، تم استخدامه كنبات طبي منذ القرن السادس عشر ، وفي روسيا كان هناك طلب عليه في الطهي منذ القرن الخامس عشر. اليوم ، هو محصول حديقة مشهور جدا في جميع أنحاء العالم. تقدر الثوم المعمر لمذاقه اللطيف وسهولة الزراعة.

ما هو الثوم المعمر؟

الثوم المعمر هو نبات عشبي معمر يمكن زراعته في حديقة نباتية كمحصول سنوي أو عامين. من الاسم الألماني للمصنع يمكن أن تترجم باسم "قطع البصل." المصنع مقاوم للصقيع ، لذلك غالباً ما يتم زراعته في بلدان ذات مناخ معتدل وبارد ، مباشرة تحت السماء المفتوحة.

المثير للاهتمام! يطلق على الثوم الشعبي أيضًا الثوم المعمر أو القبائل أو السكورودا أو سيبيريا أو البصل. في آسيا ، وتسمى أيضا soh ، sogan أو hali.

يمكن أن يكون الثوم المعمر من الأبيض إلى الأرجواني

الجزء الجذر هو وفرة من البصل الصغيرة في كمية تصل إلى 20 قطعة. يمكن أن يكون لونها من الأبيض إلى الأرجواني. كل هذه البصل مرتبطة بجذر قصير مشترك. من السنة الثانية ، يشكل كل مصباح سهمًا طويلًا به ساقه في الأعلى. النورات هي كرات مظلة بيضاء ، أرجوانية أو حتى زرقاء.

ويمثل الجزء الأرضي من الثوم ساق زائف وأوراق أنبوبي رفيعة بلون أخضر مشبع. يمكن أن يتراوح الريش بين 25 و 45 سم ، وهذا يتوقف على ظروف النمو وعمر النبات والتنوع. هم حوالي 5-8 مم. في قاعدة الريش وعادة ما تكون سميكة. في حوالي 3-4 سنوات ، تشكل الثومان شجيرة خصبة من 40-100 ينبع وعدة براعم.

تتمتع المنشورات والثوم بطعم لطيف ، دون مرارة. إنها تشبه الأنواع الأخرى من البصل ، ولكنها أكثر رقة ، مع رائحة قوية.

فوائد وأضرار الثوم المعمر

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • الأسماك المعلبة في الأوتوكلاف
  • فضلات الدجاج كسماد
  • متنوعة الكمثرى فقط ماريا
  • تولد مسكوفي بطة (الهند)

خصائص مفيدة من الثوم هي بسبب تكوينه. يحتوي هذا البصل على العديد من الفيتامينات (A ، B ، C ، E ، K) ، والمعادن. كمية السكريات ليست أكثر من 3 ٪. يوجد في منشورات الثقافة العديد من الأحماض الأمينية (هيستيدين ، تريبتوفان ، ليسين ، ميثيونين ، أرجينين). تحتوي هذه الثقافة أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات.

مع الاستخدام المنتظم للبصل لاحظ skorida تأثيره الإيجابي على جسم الإنسان.

  • الثوم المعمر تحسين الشهية وظيفة إفراز الأمعاء.
  • تأثير إيجابي على عمل المرارة والكلى والجهاز القلبي الوعائي.
  • يزيل الطفيليات من الجسم ويكون له تأثير مضاد للميكروبات.

مع الاستخدام المنتظم للالثوم المعمر ، هناك تحسن عام في الجسم.

وغالبا ما يستخدم في علاج تصلب الشرايين والديدان ومشاكل في الكرسي والبواسير وارتفاع ضغط الدم وأمراض الحلق والرئتين. يستخدم الطب التقليدي الثوم المعمر لعلاج أمراض الجهاز التناسلي (الرجال والنساء) والمعدة.

مثيرة للاهتمام! فوائد وأضرار الثوم المعمر تدرس جيدا من قبل العلماء. مع الاستخدام المنتظم ، هناك تحسن عام في حالة الجسم ، وزيادة في المناعة ، وتحسين مظهر الشعر والجلد.

هناك بعض الثوم وبعض موانع.

  • يمكن أن يسبب ضررا للجسم إذا كنت شديدة الحساسية.
  • عندما قرحة في الأمعاء والمعدة والتهاب البنكرياس أكل الثوم المعمر لا ينصح. لأنه يمكن أن يضر.
  • هو بطلان لاستخدامه في حالة تليف الكبد أو التهاب الكبد.
  • مع عدم انتظام دقات القلب بانتظام ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإنه ليس من الضروري استخدام shnitt ، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة.
  • الصداع النصفي المنتظم هو أيضا سبب للتوقف عن تناول البصل.

إذا أسيء استخدام أو أفرطت في استخدام chinnitus ، حرقة ، صداع ، غثيان ، يمكن أن يحدث الإسهال.

تزايد الثوم المعمر

يزرع البصل في الحدائق والبساتين وأزهار الزهور ، لأنه بالإضافة إلى مذاقه ، فإنه يقدّر لمظهره الزخرفي. من الأفضل أن تزرع في أسفل الظهر ، حيث يمكنه الحصول على ما يكفي من الري وكمية صغيرة من أشعة الشمس. أفضل سابقاتها هي الطماطم وأنواع مختلفة من الخضرة والبطاطا والفجل. يجب التوصية بالطماطم والجزر كجيران لهذا المحصول.

مهم! لا ينصح بزراعة الثوم المعمر بجوار الفاصوليا والبازلاء والملفوف والبنجر.

يزرعون البصل Schnitt في الصفوف ، ووضع البصل على مسافة 25-30 سم

يمكن تنفيذ زراعة الثوم المعمر في أنواع مختلفة من التربة. ولكن إذا كانت الأرض ثقيلة جدًا ، فمن الضروري قبل زرع البصل إضافة كل دلو من الدبال (السماد) والرمل إلى كل مربع من قطعة الأرض. يتم زرع البصل في فصل الربيع (تقريبًا في بداية شهر مايو). يزرع البصل في صفوف ، ويكون البصل على مسافة تتراوح بين 25 و 30 سم ، ويمكن صنع الممر من 45 إلى 50 سم ، وإذا تم استخدام البذور وليس البصل ، يتم دفنها في الأرض حتى عمق 1 سم ، دون ملاحظة المسافة بين البذور.

يمكن توقع البراعم الأولى في 1-1،5 أسابيع. بعد ظهور 1 من هذه الورقة يمكن أن يضعف. وعادة ما يتم ذلك عندما يتم زرع البصل مع البذور. بين النباتات أثناء التخفيف يجب ترك 10 سم على الأقل من المساحة الحرة.

رعاية الثوم المعمر

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • عندما تبدأ الدجاج في الهرولة وكم عدد البيض
  • الجزرة السوداء
  • كيفية خفض المنح في الخريف
  • ما لإطعام الحملان

من بين العديد من أنواع البصل الأخرى ، يتميز الثوم بالعناية البسيطة والعائدات العالية والمستقرة.

  • يجب أن تكون الري معتدلة ، لكن وفيرة. هذه الثقافة دون رطوبة لن تنمو لفترة طويلة. من المهم أن تكون الأرض رطبة قليلاً وليست جافة. لذلك أثناء الجفاف ، هناك حاجة إلى جلب المزيد من المياه إلى الأرض. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء للبصل ، فستصبح الخضر صلبة وسيفسد الطعم.
  • إن تخفيف الأرض هو الجزء الأكثر أهمية في رعاية chnitt في السنة الأولى من نمو المحاصيل. من الضروري كسر كتل الأرض الخشنة والقشرة العلوية ، حتى تتمكن البراعم الصغيرة من الوصول إلى الشمس.

    إن تخفيف الأرض هو الجزء الأكثر أهمية في رعاية chnitt في السنة الأولى

  • تتم إزالة الأعشاب الضارة أثناء إزالة الأعشاب الضارة للأسرة. وحتى تنمو الأعشاب الضارة بشكل أقل ، بعد ظهور البصل ، من الممكن أن نغطي الأسرة.
  • من السنة الثانية من النمو ، يمكن تسميد الثوم المعمر بانتظام. يتم تنفيذ التغذية الأولى بعد أن تمتد الأوراق حتى 25 سم ، ومن الأفضل استخدام الرماد لهذه الأغراض. انها مجرد مبعثرة على الحديقة أو النبات. يمكنك أيضًا عمل محلول للقمامة (1:20 بالماء) أو الدبال (1:15). ولكن بعد صنعه ، من الضروري سقي النبات في الأعلى.
  • أقرب إلى الخريف تحتاج إلى قطع جميع الأجزاء الجافة من النبات. بحيث لا تبدأ المرض ، والآفات.
مثيرة للاهتمام! العديد من الآفات ، مثل المن أو البراغيث الصليبية ، لا تتسامح مع رائحة الثوم المعمر. لذلك ، يوصى بالزرع في عدة أماكن على الموقع ، لمنع ظهور مستعمرات كبيرة من الآفات.

الحصاد والحصاد

لهذا العام ، يمكن تقطيع الثوم المعمر 3-4 مرات أو حسب الحاجة. من المستحسن القيام بذلك عند نمو اللون الأخضر بمقدار 25 سم أو أكثر. يجب أن يكون القطع الأول في منتصف مايو ، والأخير في نهاية سبتمبر. وبالتالي ، يمكن للثقافة التعافي قبل الصقيع.

الثوم المعمر ، مثل معظم أنواع البصل الأخرى ، له خصائص مفيدة مختلفة. يتم استخدامه كتوابل أو عنصر في العديد من الأطباق. إنها تحقق أقصى استفادة عند استخدامها طازجة ، ولكنها أيضًا مناسبة للغليان والقلي والتجفيف وحتى التجميد. غالبًا ما توضع في الأطباق الأولى والثانية ، تضاف إلى الصلصات ، الضمادات ، المرق والمعجنات.

لهذا العام ، يمكن تقطيع الثوم المعمر 3-4 مرات أو حسب الحاجة

مهم! الثوم المعمر يتم الاحتفاظ به بشكل سيئ ، مثل أي نوع من الخضر ، لذا لا يستحق جمعها للاستخدام في المستقبل. ومن ثم لم يعد يفسد ، يوصى بوضعه على الفور في الثلاجة أو في غرفة باردة مماثلة بعد التجميع.

وغالبا ما يستخدم الثوم المعمر في تحضير الأدوية ومستحضرات التجميل. لا يساعد فقط مع أمراض الأعضاء المختلفة ، ولكن أيضًا مع الأمراض الجلدية. بمساعدة المراهم الفعالة ، الكمادات ، العصير من هذا البصل ، يمكنك:

  • علاج حب الشباب.
  • إزالة النمش.
  • تحسين حالة الشعر ؛
  • تخلص من القشرة
  • علاج الذرة.
  • المساعدة في استعادة توازن الماء لتجفيف البشرة ؛
  • علاج الفطريات.

ضع البصل في الطب والتجميل بشكل منفصل أو بالاشتراك مع المكونات الأخرى. اعتمادًا على التأثير الذي تحتاجه للحصول عليه ، يتم خلطه مع العسل والبيض وعصير الليمون والسكر أو المكونات الأخرى.

أصناف شعبية من الثوم المعمر

أصناف شعبية من الثوم المعمر

للبيع يمكنك أن تجد العديد من أنواع مختلفة من الثوم المعمر. وهي تختلف في فترة النضج والذوق وبعض الصفات الخارجية. من بين أكثر أنواع الثوم المعمرة شيوعًا في وسط روسيا وأكثر المناطق الشمالية هي Chemal و Prague و Elvi.

ينصح أصناف "بوهيميا" و "Medonos" للزراعة كمحصول دائم. إذا كنت بحاجة إلى مجموعة متنوعة للزراعة في سن عام أو عامين ، فيجب عليك الانتباه إلى "Chemal" أو "Prague". في هذه الحالة ، فإن الثوم المعمر "براغ" هو الذي يعطي الخضروات المبكرة والعصرية. كشنيطة لذيذة مع الصفات الزخرفية ، يمكننا التوصية بمجموعة Khibinsky. انه يعطي سهم طويل القامة مع براعم جميلة الأرجواني. مجموعة متنوعة من "Forescate" و "Album" توفران زهريات بيضاء ومشرقة. من أيار / مايو إلى أواخر الخريف ، فهي جميلة للغاية ، ويرتدون ملابس جيدة ، لذلك غالباً ما يزرعون في فراش الزهور ، على طول الأسوار ، وكبح.

الثوم المعمر ثقافة مفيدة تستخدم في الطبخ والطب والتجميل. له طعم ممتاز ورائحة غنية. في بعض الأحيان يزرع أيضا كمظهر ديكور. ومع الرعاية المناسبة ، فإنه سيوفر أيضًا حصادًا كبيرًا.

شاهد الفيديو: تجميعة مقاطع لالات جمع محصول الثوم المعمر (شهر نوفمبر 2019).