علم الخضر

الجزرة السوداء

يتم زراعة Kozel الإسبانية ، scoroner أو الجزر الأسود كخضروات. يحتوي النبات على مجموعة من الصفات المفيدة ، ولكن على الرغم من أنه يمكن أن ينمو في العديد من البلدان كحشيش ، إلا أنه من الضروري زراعة محاصيل كبيرة ذات جودة عالية ورعايتها بشكل صحيح. توضح هذه المقالة ماهية الجزر السوداء ، وأفضل الأصناف ، والفوائد ، والأضرار ، بالإضافة إلى خصائص الثقافة الزراعية.

ما هو الجزرة السوداء

الجزرة السوداء هي نبات دائم لعائلة أستروف. ممثلو هذا الجنس هم في معظم الأحيان محاصيل عشبية ، وأحيانا شجيرات. أوراق الزنبق ، زنبق lantsentnye أو بأكمله. تظهر أزهار Scorzonera فقط في السنة الثانية من الزراعة. معظمهم من اللون الأصفر ، في حالات نادرة وردي. Achenes خطي أسطواني مع خفافيش من الشعر الريش الأحمر.

لا تظهر أزهار Scorzonera إلا في السنة الثانية ، معظمها صفراء

حيث ينمو Kozel ، يهتم العديد من البستانيين. في ظل الظروف الطبيعية ، توجد الثقافة بشكل أساسي في المناطق القاحلة ، من شواطئ البحر المتوسط ​​إلى شرق آسيا. لكن يمكنك زراعة جزر سوداء في أي منطقة مناخية تقريبًا.

ممتع! لفترة طويلة وحتى يومنا هذا ، يتم استخدام الجزرة السوداء في إسبانيا كدواء لعضة أنواع معينة من الثعابين.

أصناف الجزرة السوداء

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • الطيور كوبر الفراش
  • وصف عنب الثعلب متنوعة الملكيت
  • قن الدجاج الشتوي
  • كيفية زراعة الفراولة من البذور

من الصعب للغاية العثور على Scorzonera في السوق أو في المتجر ، لأن الطلب على الخضار منخفض. لذلك ، غالبًا ما يتم طلب بذور النباتات عبر الإنترنت. لا يوجد سوى عدد قليل من الأصناف المعروفة المناسبة للزراعة في روسيا.

  • "حساسية الخارج"- نوع من الجزر الأسود متوسط ​​النضج. المقبس شبه مرفوع ، يصل ارتفاعه إلى 17 سم ، وحجمه حوالي 12 سم. الأوراق خضراء ، صغيرة. الجزرة متساوية ، ممدودة ، بنية اللون. الطول - 35 سم ، قطرها يصل إلى 3.2 سم ، الوزن - 100-130 جم ، اللحم أبيض ، الناتج من مربع يصل إلى 2 كجم.
  • "شفاء"- مجموعة متنوعة تسفر عن 120 يومًا. الوردة شبه مرفوعة. الأوراق ممدودة بيضويًا ، مرتبة على أعناق مستطيلة. محصول الجذر مخروطي ، بني اللون ، يصل وزنه إلى 80 جم.

    أصناف وبذور الجزر السوداء

  • "العملاق الروسي"يصل ارتفاعه إلى 75 سم. الأوراق هي بيضاوية ، مستطيلة ، تنمو مترامية الأطراف. النورات التي تنمو في السنة الثانية بها براعم صفراء تتجمع في السلال. والجزر أسطواني وغني بالفيتامينات والمعادن. الاستخدام عالمي.
  • "العرض الأول للطاقة الشمسية"تنضج في ١١٠ يومًا. الوردة رأسية والأوراق مستطيلة ومدورة. والجزر أسطواني الشكل ، يصل طوله إلى 32 سم ويزن حوالي 75-80 جم. الجلد بني داكن واللب أبيض. ويتم جمع من مربع المؤامرة يصل إلى 1.8 كجم العائد .
  • "روما"- موصى به للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. الفاكهة طولها وطولها 30 سم. الجلد أسود اللون تقريبًا. اللحم أبيض اللون ، يحتوي على نسبة عالية من العصير. الذوق قابض ، يحتوي على كمية صغيرة من السكر. في العام الثاني ، تنتج الثقافة نورات كبيرة الزهور الصفراء.
مثيرة للاهتمام! يمكن للجزر السوداء وقف تدمير أنسجة الغضاريف بسبب وجود كمية كبيرة من الكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى في التكوين. لهذا السبب ، يوصى به للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل وأمراض مماثلة.

ميزات الأصناف المتنامية

من بين أكثر الخضروات متواضعًا ، تحتل الجزر السوداء مكانة رائدة. عادة ما يتم زراعتها على قطعة أرض ليست مناسبة لزراعة محاصيل أخرى أو بالقرب من النباتات المعمرة الأخرى. من المرغوب فيه أن تُخصب الأرض قبل الزرع برماد الخشب أو المعادن. وبالتالي ، فمن الممكن زيادة إنبات النبات ، لتحسين خواصه الغذائية. ولكن الدبال أو السماد لجعل قبل زرع الجزر السوداء لا يمكن أن يكون!

من المهم أن تعطي الجزر السوداء حصادًا جيدًا في المناطق التي سبق أن نمت فيها الثوم والبصل والطماطم والخيار.

زرعت Scorzonera الربيع والصيف أو الخريف - عندما تكون مريحة.

من بين أكثر الخضروات متواضعًا ، تحتل الجزر السوداء مكانة رائدة

  • عندما يتم الحصول على حصاد زراعة الربيع في نفس العام. غارقة البذور وزرعت منذ أواخر أبريل. يوصى بتغطية المحاصيل بفيلم ، بحيث تنبت البذور بشكل أسرع.
  • إذا زرعت محصولًا في الصيف ، فسيتم زراعته كمصنع كل سنتين. في الصيف يزرعون البذور الطازجة التي يتم جمعها في نفس العام أو آخر. في الصيف والخريف ، سوف يتطور مثل هذا النبات ، ثم perezimuet ، وفي الربيع أو الصيف المقبل سيعطي الجذور والبذور.
  • تتضمن زراعة الخريف الحصاد في العام التالي ، قبل أسابيع قليلة من الجزر الأسود المزروع في الربيع.

تظهر البراعم الأولى للجزرة السوداء بعد أسبوعين أو حتى قبل ذلك. عندما تظهر 2-3 أوراق ، من الممكن أن تضعف النباتات بحيث يكون هناك حوالي 15 سم من المساحة الحرة بين النباتات. عندما يرتفع ارتفاع البراعم 7 سم ، تغطى الأرض تحتها بخث أو قش. إذا لم يتم ذلك ، فستكون هناك حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة بشكل متكرر.

بعد النضوج (100-120 يومًا في المتوسط) ، يتم حصاد المحصول وحصاده. عند الحفر ، عليك أن تكون حذراً - هذه الخضروات أكثر هشاشة من الجزرة البسيطة! للحفاظ عليه لفترة أطول ، يمكنك وضعه في الثلاجة أو في قبو بارد إذا كان جافًا هناك.

ممتع! إذا لم يكن لديك وقت لجني المحصول قبل البرد ، فيمكنك ترك الهداف لقضاء فصل الشتاء على الأرض ، لكن في الربيع يمكنك حفره واستخدامه للغرض المقصود منه.

استخدام الجزرة السوداء

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • ما لإطعام الخراف؟
  • التاي البطيخ متنوعة
  • أصناف من خيار الدفيئات
  • سلالة الخنازير كرملي

شوربة كريمة لذيذة بالجزر الأسود وجوز الصنوبر والبذور

تستخدم الجزر السوداء في المقام الأول في الطبخ والطب التقليدي. يتم استخدامه الخام ، مقشر ومتبل بالزيت النباتي. كما أنها مناسبة لإعداد الحلويات والوجبات الخفيفة والعصير والخياطة والقلي والغليان والتجميد وحتى التعليب. غالبًا ما يتم استخدام الخضروات الجذرية لهذا النبات في الطعام ، لكن الخضر الصغيرة صالحة للأكل أيضًا. يسمح لها بصنع السلطة.

تسير هذه الخضروات بشكل جيد مع اللحوم والأسماك ومجموعة واسعة من الخضروات والأعشاب. في الدورة الأولى ، يعطي رائحة رائعة ، وفي الحلويات مثل الهلام ، يحسن اللون.

رائحة اللب يعطي القليل من الفانيليا. طعم الجزرة السوداء ليس حلوًا كما لو كان لونًا برتقاليًا بسيطًا ، حتى إذا كنت تهتم به وفقًا لجميع القواعد. الطعم مر ، لكن مع بعض المكونات الحلوة ، قد يكون حارًا في بعض الأماكن. يقارنها الخبراء بالفجل الأسود أو الهليون.

فوائد الجزر السوداء

تمت دراسة استخدام الهدافين منذ زمن الإسكندر الأكبر. في تلك الأيام ، كان طعاما شهيا حقيقيا ، يستخدم ليس فقط في إعداد الأطباق المختلفة ، ولكن أيضا الأدوية. فما فائدة الجزرة السوداء:

منذ أيام الإسكندر الأكبر ، استُخدم الجزر الأسود كطعم ودواء.

  • يحتوي على تركيبة غنية جدًا بما في ذلك السكريات والفيتامينات (B1 و B2 و C و E) والمعادن (الفسفور والحديد والكالسيوم ، إلخ).
  • هذا مصدر طبيعي للإنسولين - مادة يحتاجها مرضى السكر. ويشمل أيضا الليفولين والهليون.
  • يمتص الجسم هذه الخضار جيدًا.
  • إنه يساعد في مكافحة نقص الفيتامينات وفقر الدم والسمنة ومرض السكري والأنفلونزا ومرض ARVI وبعض الأمراض الأخرى.
  • تستخدم الجزر السوداء لخفض ضغط الدم وتحسين الرؤية. يمكن أن يخفف الالتهاب في الجسم.
مهم ، لا سيما scorzonera مفيد للأشخاص الذين وصفوا حمية غذائية.

الضرر وموانع

عند الاستخدام لأول مرة ، من المفيد قصر كمية السكورونيري على كمية صغيرة من محصول الجذر من أجل التحقق من رد فعل الجسم لمنتج جديد. التعصب الفردي - المشكلة الرئيسية التي قد تنشأ عند استخدام الثقافة. لا ينصح بأكله والأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة. مع الاستخدام المنتظم ، يكون تأثير ملين خفيفًا ممكنًا - ويرجع ذلك إلى تكوين وخصائص الجزرة السوداء.

الجزر السوداء هي ثقافة غير معروفة بتركيبة غنية ومفيدة. إنها بسيطة جدًا في الزراعة ، لكنها لا تحتاج إليها إلا في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق آسيا. منه إعداد أطباق لذيذة والعقاقير الطبية. على الرغم من أنه لا يمكن استبدال أدوية Scorzoner التقليدية ، إلا أنها تستخدم كعنصر مساعد.

شاهد الفيديو: جزرة واحدة فقط ستخلصك من الهالات السوداء والانتفاخ والتجاعيد علاج هالات (ديسمبر 2019).